Dalle 19 sarà possibile assaggiare la nuova cucina del Castello con una identità rinnovata e un inedito menù tutto da gustare. ⁣La cultura gastronomica del Salento incontra quella dei popoli che l’hanno attraversato per dare vita a sapori originali da degustare tra le Nuvole. « La nostra cucina nasce da ingredienti speciali: racconti, viaggi, invasioni, contaminazioni, matrimoni e separazioni.

Il castello, nato come fortezza ha da sempre accolto la diversità; tra queste mura si sono incontrati popoli lontani, ricongiunte nobili famiglie e generazioni di salentini hanno condiviso la quotidianità come in un grande, prezioso condominio», spiegano da Nuvole. «Oggi il castello è il Castello Volante; spazio espositivo, luogo per eventi, officina del gusto e degli spiriti. Un laboratorio culturale fatto di storie che abbiamo deciso di raccontare anche attraverso la cucina; proponendovi ciceri e tria ricordiamo l’invasione turca, le nostre frise narrano le avventure di Enea, le orecchiette la dominazione normanno-sveva e il polpo la storia dei Messapi. Abbiamo deciso di dedicare particolare attenzione alla selezione dei vini, anche loro rispettabili cantastorie, che saremo felice di consigliarvi. Un ringraziamento a Schiavone interiors & contract per il restyling del punto ristoro, ai Fratelli Colì per le ceramiche realizzate dall’artista Efrem Barrotta, a Ferrari Trento per aver creduto nel nostro progetto e ad Arif Puglia per aver portato il giardino mediterraneo sulle terrazze del Castello Volante».⁣ Nuvole sarà aperto tutti i giorni, escluso il martedì, dalle 19 all’1. Info e prenotazioni 3343429268⁣ – nuvole@ilcastellovolante.it⁣

Il progetto Castello Volante – vincitore del bando per l’adeguamento degli attrattori turistici all’accoglienza di attività di spettacolo dal vivo della Regione Puglia – è gestito dal 2017 da Multiservice Eco, Big Sur e Coolclub in collaborazione con il Comune di Corigliano d’Otranto. Dal martedì alla domenica (ore 10/13 – 16/20 – informazioni e prenotazioni visite al 3519137972 – 0836471008) l’infoPoint offre un catalogo di esperienze culturali, visite guidate, bike tour dentro e intorno le mura del Castello e all’interno del suo bookshop una selezione di produzioni editoriali, artigianali e di design made in Puglia. Nel corso dell’estate, rispettando tutte le disposizioni e le misure di contenimento del contagio da Covid19, il Castello Volante proporrà la musica di Sei Festival, le proiezioni e i percorsi espositivi di Cinema del reale, gli incontri e i dibattiti di Io non l’ho interrotta, tutte produzioni originali delle realtà che animano il progetto culturale del Castello Volante. Non mancheranno, inoltre, altri appuntamenti con arte, danza, cibo, letteratura, arte, nuovi mestieri e artigianato. Il Castello Volante è, infatti, un grande cantiere delle arti in cui nascono opere ed eventi che scaturiscono dall’incontro in un processo di ibridazione e “scambi creativi”. Il Castello e il suo borgo diventano così luoghi da abitare, storie da scoprire e da svelare, corpi architettonici e simbolici con cui stabilire una relazione sentimentale e di scambio, a cui restituire un segno del proprio passaggio.