“Se la salute è nel piatto”. I consigli del Prof. Antonio Mazzocca nel suo ultimo libro Cultura Libri 19 Giugno 202319 Giugno 2023 di Anna Gomes È stato presentato giovedì 15 giugno, l’ultimo libro di Antonio Mazzocca “Teorie del cancro” Ed. Santelli presso il Museo Civico di Bari. Ha dialogato con l’autore Cristiana Papazissis, Direttore Tecnico di LikeApulia A.P:S. Apre i lavori il dott. Giuseppe Cascella. Presidente della Commissione Cultura Scuola Università del Comune di Bari. L’evento è stato sostenuto dall’Inner Wheel di Bari. Il Professor Antonio Mazzocca insegna Patologia Generale presso la Scuola di Medicina delll’Università degli Studi di Bari. Ha condotto ricerche negli Stati Uniti presso la Harvard Medical School e poi alla Vanderbilt University. L’autore nel suo excursus sulla genesi del cancro, parte dal passato e ritorna all’Età prestorica, evidenziando anche diverse molteplici forme di cancro tra cui quelle delle piante. E poi analizza le parti del mondo, attraverso studi approfonditi, meno invase da una popolazione affetta dal cancro, tra cui alcune zone degli Stati Uniti e la Sardegna in Italia. Il saggio “Teorie del cancro” affronta molteplici questioni sulla malattia dal punto di vista biologico e filosofico: come origina il cancro? Quali sono i risultati terapeutici raggiunti? È necessario un paradigma più efficace? Condurre il lettore in una più profonda presa visione della malattia, al fine di prevenire e combattere quello che continua ad essere “Il male del secolo”, nonostante i continui progressi della medicina. Sicuramente oggi, alcune forme di cancro si riescono a debellare, come il cancro al seno ed alcune forme di cancro ai polmoni, ma la strada da compiere è ancora lunga. Le terapie per curarsi sono sempre quelle tradizionali :chemio e radar terapie, si aggiungono comunque nuove metodologie ancora in fase di sperimentazione. Quali sono gli stili di vita che ci allontanano dal cancro? Sicuramente in primis un’alimentazione sana e naturale come la nostra Dieta Mediterranea che ci aiuta a prevenire i tumori. E poi abbandonare fumo ed alcool, nemici assoluti della salute. E non dimenticare inoltre l’importanza dell’esercizio fisico, moderato e costante, a qualsiasi età. Nel saggio di Antonio Mazzocca, nulla è scontato e la battaglia contro il cancro purtroppo non è ancora vinta, nonostante gli enormi progressi della medicina in questo campo. Si comincia dal piatto allora: verdure, fibre, pochissimi formaggi, il nostro olio e vino rosso quel tanto che basta. “Lo scienziato non è colui che sa dare le vere risposte, ma colui che sa porre le giuste domande” cit. Lévi Strauss. Al termine della presentazione, è stata offerta una degustazione enogastronomica di tipicità locali selezionate da LIKEAPULIA A.P.S.
